Maison Aime, gastronomía francesa, Barcelona, con membrillos y sidra Yonne.jpg

TERRINE DE CHEVREUIL AUX COING ET CIDRE/

TERRINA DE CORZO CON MEMBRILLOS Y SIDRA 

 FABIEN PAIRON

Corzo 47%, garganta de cerdo, huevo, hígado de cerdo, sidra de Yonne 5%, (sulfitos) membrillo 5%, chalotas, Armagnac (sulfitos), gelatina de ámbar, gelatina de cerdo, pimienta, grosellas.