Maison Aime, gastronomía francesa, Barcelona, mousse de hígado de aves del puerto LBV .jpg

TERRINE DE VOLAILLE AU FOIE GRAS/

TERRINA DE AVES CON FOIE GRAS

FABIEN PAIRON

Hígado de ave 28%, bacon, nata líquida (lactosa) agua, yema, champiñónes. chalotas, caldo de ave (gluten de apio), sal, porto 1% (sulfitos), tomillo, azúcar, pimienta blanca, nuez moscada.