Maison Aime, gastronomía francesa, A filetta. jpg

A FILETTA

Tiene un tenue olor a sótano y hojas de helecho. La pasta es blanda, sin elasticidad, sin cocer ni prensar, la corteza de moho natural con marcas del colador y decorada con helecho.

 

Leche oveja pasteurizada - Pasta blanda -  Córcega