Maison Aime, gastronomía francesa, Barcelona, Salchichón de cerdo. jpg

SALCHICHÓN DE  CERDO

Producto de culto de la charcutera, se elabora con carne de cerdo cruda secada durante un mes.

Salchichon de cerdo de granja, elaborado en la Ardèche, sólo se utiliza la parte magra del jamón para obtener un resultado suave y poco graso.