Un queso de montaña, Saint-Nectaire es el producto de un terruño ubicado alrededor de las montañas D'Or, en Puy-de-Dôme.

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De la familia de las pastas prensadas sin cocer, su corteza puede lavarse y será de color marrón, o bien natural, y conservará su color gris.

 

Su sabor presenta una variedad de aromas afrutados, acompañados de notas florales más suaves.

 

Leche cruda - Vaca - Auvergne - AOP